Caril Panang de Carne Bovina
Um bilhete para os sabores ricos e picantes!
Um bilhete para os sabores ricos e picantes!
Ingredientes Porções: 4 pessoas
| Filete de carne (fatiado) | 350g |
| Pasta de caril Panang | 70g |
| Leite de coco 180ml | 180ml (1 bolsa) |
| Beringela (cortada em cubos) | ½ |
| Calos de bebê (cortados em cubos) | 50g |
| Molho de peixe | 1 colher de sopa |
| Açúcar | 1 colher de sopa |
| Manjericão fresco (picado) | 1 grupo |
Método
1. Fritar a pasta de caril
Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal numa caçarola em lume médio-alto até estar muito quente. Depois, acrescente a saqueta de pasta de caril panang. Frite a pasta de caril até que se desenvolva um aroma distinto, depois adicione 1 colher de sopa de leite de coco e mexa.
2. Fritar a carne
Adicione 350g de filete de carne e frite até que todos os pedaços de carne sejam revestidos com a pasta.
3. Adicione o leite de coco e os legumes
Adicione o leite de coco e 100ml de água na caçarola.
Baixe o fogo e adicione os vegetais cortados em cubos (berinjela e milho bebê). Adicione o molho de peixe e o açúcar.
Em seguida, abaixe o lume para ferver em fogo brando até ficar cozido.
Baixe o fogo e adicione os vegetais cortados em cubos (berinjela e milho bebê). Adicione o molho de peixe e o açúcar.
Em seguida, abaixe o lume para ferver em fogo brando até ficar cozido.
4. Prenda o seu prato
Serve o teu Caril Panang Garnish numa tigela. Sirva com arroz branco cozido e guarneça com manjericão fresco.