Caril Vermelho Bovino
Sabores ricos, deliciosos e picantes
Sabores ricos, deliciosos e picantes
Ingredientes Porções: 4 pessoas
| Filete de carne (fatiado) | 350g |
| Pasta de caril vermelho | 70g |
| Leite de coco | 180ml |
| Beringela (cortada em cubos) | ½ |
| Tomates cereja (em quartos) | 5 |
| Calos de bebê | 50g |
| Molho de peixe | 1 colher de sopa |
| Açúcar de coco | 1 colher de sopa |
| Manjericão fresco | 1 grupo |
Método
1. Fritar a pasta de caril
Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em fogo alto em uma panela até ficar bem quente e escaldante.
Adicione o saquinho de pasta de caril vermelho à panela e frite até que os aromas picantes do caril se desenvolvam, depois adicione 1 colher de sopa de leite de coco.
Adicione o saquinho de pasta de caril vermelho à panela e frite até que os aromas picantes do caril se desenvolvam, depois adicione 1 colher de sopa de leite de coco.
2. Fritar a carne
Adicione o filete de carne na panela.
Frite a carne na pasta e certifique-se de que está completamente coberta.
Frite a carne na pasta e certifique-se de que está completamente coberta.
3. Adicione o leite de coco e os legumes
Adicione o restante da bolsa de leite de coco e 100ml de água para engrossar o caril.
Abaixe o fogo para evitar que o caril ferva, depois adicione os vegetais (berinjela, milho bebê, tomate cereja).
Adicione o molho de peixe e o açúcar à mistura.
Ferva em fogo brando até ficar cozido.
4. Prenda o seu prato
Sirva o seu Caril Vermelho com uma porção de arroz branco cozido e guarneça com um pequeno punhado de manjericão fresco.