Tofu crocante, doce e azedo
Tragam o máximo de conforto na comida!
Ingredientes Porções: 2-4 pessoas
| Vinagre de arroz | 2 colheres de sopa |
| molho de pimenta do Sriracha | 2 colheres de sopa |
| Molho de ostras | 2 colheres de sopa |
| Molho de soja leve | 1 colher de sopa |
| Açúcar de Coco | 2 colheres de sopa |
| Óleo de Wok com piripiri | 1 colher de chá |
| Tofu | 300g |
| Dentes de alho | 3 peças |
| Abacaxi, pedaços do tamanho de uma mordida | 150g |
| Cebola | peça em ½ |
| Tomate Cereja | 6 peças |
| Pimentão | peça em ½ |
| castanhas de caju | 30g |
| Cebola de Primavera | 1 grupo |
Método
Com ananás, pimento vermelho, cebola, tomate e cebolinha,
é saudável, entregando três dos seus 5 por dia!
1. Preparar o molho tempero
Num frasco de vidro, combine vinagre de arroz, molho de sriracha, molho de ostras, molho de soja, açúcar de coco e óleo de wok.
Misture bem e ponha de lado.
2. Fritar o tofu
Numa frigideira mexa o tofu em cubos durante 3-5 minutos até ficar dourado.
Retire do óleo e escorra no papel toalha.
3. Fritar os legumes
Numa panela grande, salteie o alho em lume médio-alto até começar a dourar.
Adicione todos os legumes de uma só vez, atire rapidamente para misturar.
4. Acrescentar tofu e molho
Adicione o molho de tempero e o tofu e atire o casaco para o molho. Cozinhe até estar cozido e mexa em cebolinhas e castanhas de caju.