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"Panang" Beef Burger

Melhor servido com um Mayo de capim-limão picante

Fácil

Suave

30 minutos

Ingredientes Porções: 4 hambúrgueres

"Panang" Beef Burger
Carne bovina picada400g
Pãezinhos de hambúrguer (fatiados lateralmente)
4 peças
Pasta de Caril Panang70g (1 sachê)
Molho doce de piripiri1 garrafa
Pensos de capim-limão2 colheres de sopa
Molho de peixe1 colher de sopa
Vinagre de arroz2 colheres de sopa
Tomate (fatiado) 
2 peças
Cenoura (triturada)
150g
Couve (cozida e cortada em pedaços)
150g
Cebolinha (fatiada)50g
 Mayonnaise 60g
Migalhas de pão Panko 60g 
Ovo
1 peça 

Método

"Panang" Beef Burger

1. Faça as cenouras de picles rápidos.

Combine a cenoura desfiada com a cebolinha cortada em fatias numa tigela. Misture o vinagre de arroz, o molho de peixe e o açúcar de cana. 
Misture bem, depois reserve até estar pronto para servir.

"Panang" Beef Burger

2. Prepare a mayo de capim-limão

Misture a maionese e o molho de capim-limão e reserve até estar pronto para servir.

"Panang" Beef Burger

3. Formar os patties

Combine a carne picada com a pasta de caril Panang numa tigela. 

Mexa 1 ovo inteiro e depois junte o pão ralado panko. 

Usando esta mistura, forme 4 hambúrgueres espessos.

"Panang" Beef Burger

4. Cozinhe os hambúrgueres

Em uma panela aquece 2 colheres de chá de óleo em fogo médio-alto até ficar quente. Adicione os hambúrgueres e cozinhe 3 a 5 minutos por lado, ou até dourar e deixar cozinhar.

"Panang" Beef Burger

5. Torrar os pãezinhos

Aqueça a frigideira até aquecer e depois adicione os pãezinhos para que o interior dos pãezinhos fique de frente para a frigideira.
Torrar 30 segundos a 1 minuto, ou até ficarem de cor castanha clara.

"Panang" Beef Burger

6. Monte os hambúrgueres e coloque o seu prato no prato.

Espalhe o repolho nos seus pãezinhos. Coloque 1 fatia de tomate e um bolo de hambúrguer cozido em cima do repolho.
Em seguida, espalhe uma generosa quantidade de molho de pimenta doce e cubra com as cenouras de picles rápidos para adicionar um pouco de tanginess ao hambúrguer. Sirva maionese de capim-limão na lateral. Aproveite!

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