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Salada Pomelo "Yam Som O"

Uma salada refrescante, limpa e colorida!

Moderado

Suave

45 minutos

Ingredientes Porções: 2 pessoas

Satay de frango
Pomelo
1 fruto grande (250g de polpa)
Temperos Thai Mix
2 colheres de sopa
Açúcar de coco
1 colher de sopa
Suco de lima
2 colheres de sopa
 Molho de peixe2 colheres de sopa
Camarões (sem cabeça, descascados)
10 peças
Folhas de coentro
1 grupo
Casa da Moeda
1 grupo
Amendoins assados
30g
Óleo de erva-limão wok
2 colheres de sopa

Método

Embora tecnicamente seja uma salada de frutas, ela é servida como prato principal e não como sobremesa.
Uma salada espetacular que é o equilíbrio perfeito entre picante, azedo, salgado, crocante, doce e suco.
E depois de um pouco de preparação, é tão simples quanto jogar todos os ingredientes em uma tigela antes de se aconchegar para apreciar este delicioso prato!

Salada Pomelo "Yam Som O"

1. Prepare o pomelo

Corte a parte de cima e a parte de baixo do pomelo. 
Use uma faca afiada para marcar quatro cortes na casca, de cima para baixo, a distâncias iguais em torno do pomelo. 
Descasca a pele. 
Siga os segmentos naturais do pomelo para o descascar ao meio. Retire as membranas da parede do pomelo de cada segmento e coloque-o em uma tigela.

Salada Pomelo "Yam Som O"

2. Preparar o molho tempero

Em um frasco de vidro, combine o molho de soja leve, molho de peixe e açúcar de coco. Misture bem até que os ingredientes sejam combinados e depois reserve.

Salada Pomelo "Yam Som O"

3. Prepare o curativo.

Em uma tigela, combine o açúcar de coco com o suco de limão, o molho de peixe e as especiarias tailandesas.
Misture bem até que os ingredientes estejam combinados e depois reserve.

Salada Pomelo "Yam Som O"

4. Mexer os camarões fritos

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de erva-limão em uma panela.
Junte os camarões e frite até estarem cozidos.
Deite o molho tempero sobre os camarões e deixe ferver. Misture bem e retire do lume.

Salada Pomelo "Yam Som O"

5. Preparar a salada de pomelo

Numa tigela, parta os segmentos de pomelo em pedaços do tamanho de uma mordida.
Adicione os coentros e as folhas de hortelã.
Adicione o penso e atire bem para revestir todos os ingredientes
.

Salada Pomelo "Yam Som O"

6. Prenda o seu prato

Coloque a salada de pomelo em um prato.
Cubra com camarões e amendoins assados e depois aconchegue-se!

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