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Salada Som Tam

Salada Tailandesa de Papaia Verde

Moderado

Quente

20 minutos

Ingredientes Porções: 2 pessoas

Salada de Papaia Som Tam
Papaia sub-madurecida (ou Manga)  1 peça
Cenoura1 peça
Feijão Verde50g
Tomates cereja (em quartos)  5 peças
Chillies1 ou 2 peças
Alho  1 cravo
Molho de peixe2 colheres de sopa
Pasta de Tamarindo15g (1 sachê)
Tília1 peça
Amendoins cortados sem sal20g

Método

Salada de Papaia Som Tam

1. Fatie os legumes

Descasque a papaia (ou manga) e a cenoura.
Depois, com uma faca afiada, corte em tiras de juliana.
Também pode tentar cortar em tiras finas com o descascador, se se sentir confortável a usar um.

Salada de Papaia Som Tam

2. Lixa as especiarias.

Bata o alho e a malagueta com um pilão e argamassa.
Corte o feijão verde em comprimentos curtos, atire para a argamassa e bata com muita ligeireza, apenas para o amaciar e machucar.

Coloque o conteúdo em um recipiente misturador.

Salada de Papaia Som Tam

3. Prepare o curativo.

Adicione o açúcar, sumo de lima, molho de peixe e pasta de tamarindo na tigela de mistura.

Salada de Papaia Som Tam

4. Faça a salada

Em seguida, adicione a papaia (ou manga) e os tomates cereja na tigela. Misture todo o conteúdo.
Polvilhe a salada com amendoins picados antes de servir.

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