Salada de Massa de Carne de Vaca
Salada de Zesty e perfumada
Ingredientes Porções: 2 pessoas
| Noodl de arroz tailandêses | 170g |
| Lombo de vaca | 150g |
| Tomates cereja (em quartos) | 6 peças |
| Pepino (julienned) | 1 peça |
| Casa da Moeda | 1 grupo |
| Coriander | 1 grupo |
| Cebola | 1 peça |
| Óleo de Wok com malaguetas vermelhas | 2 colheres de sopa |
| Molho de peixe | 5 colheres de chá |
| Açúcar de coco | 1 colher de chá |
| Tília | 2 peças |
Método
1. Cozinhe o macarrão de arroz
Ferva o macarrão de arroz durante cerca de 5 minutos, até ficarem macios.
Esvazie o macarrão e depois lave-o bem com água fria, isto evitará que cozinhe mais e se torne demasiado macio para ser utilizado.
2. Marinada e bife do lombo de vaca frito
Marinade o bife do lombo de vaca com óleo de malagueta vermelha "Wok" e especiarias tailandesas.
Frite o bife do lombo de vaca até ficar meio mal passado. Depois de cozido, corte o bife em tiras finas e reserve para arrefecer.
Frite o bife do lombo de vaca até ficar meio mal passado. Depois de cozido, corte o bife em tiras finas e reserve para arrefecer.
3. Prepare o curativo.
Combine o molho de peixe, sumo de lima e açúcar numa tigela e misture bem.
4. Faça a salada
Coloque o macarrão de arroz em uma saladeira, depois adicione cebola, tomate cereja, pepino, hortelã, coentro e carne de vaca fatiada. Acrescente o molho e misture bem antes de servir.