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Arroz Thai Fritado

O prato de arroz com assinatura da Tailândia, pronto em minutos!

Moderado

Suave

45 minutos

Ingredientes Porções: 2 pessoas

Arroz Thai Fritado
Arroz (cozido) 200g
Camarões (descascados e desfiados)
 6 peças
Pedaços de ananás50g
Molho de Ostra1 colher de sopa
Molho de peixe1 colher de sopa
Cenoura (cortada em cubos)1 peça
 Chalota (picada) peça em ½
Alho (picado)
1 cravo
Cebolinhas (picadas)1 peça
castanhas de caju1 sachê
 Passas de uva seca1 sachê
Folhas de coentro (picadas)
 1 grupo

Método

Arroz Thai Fritado

1. Fritar o alho

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, depois, quando o óleo estiver quente o suficiente, adicione o alho picado.
Mexa e cozinhe o alho até que ele fique de cor marrom dourada.

Arroz Thai Fritado

2. Fritar os camarões

Em seguida, adicione os camarões e mexa ocasionalmente até quase estarem cozidos. Acrescente a cenoura em cubos e a chalota picada. Continue mexendo até que a cenoura esteja cozida.

Arroz Thai Fritado

3. Complete o seu arroz frito!

Adicione o arroz cozido, uma pitada de sal, o açúcar, uma pitada de pimenta branca, o molho de peixe, o molho de ostras e pedaços de ananás. 
Finalmente, adicione as cebolinhas e mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados (cerca de 2-3 minutos).
Arroz Thai Fritado

4. Prenda o seu prato

Tire o arroz frito da frigideira e coloque no topo com caju frito e passas secas. Guarneça com um punhado de coentros e sirva com calços de lima.

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