Arroz Thai Fritado
O prato de arroz com assinatura da Tailândia, pronto em minutos!
Ingredientes Porções: 2 pessoas
| Arroz (cozido) | 200g |
| Camarões (descascados e desfiados) | 6 peças |
| Pedaços de ananás | 50g |
| Molho de Ostra | 1 colher de sopa |
| Molho de peixe | 1 colher de sopa |
| Cenoura (cortada em cubos) | 1 peça |
| Chalota (picada) | peça em ½ |
| Alho (picado) | 1 cravo |
| Cebolinhas (picadas) | 1 peça |
| castanhas de caju | 1 sachê |
| Passas de uva seca | 1 sachê |
| Folhas de coentro (picadas) | 1 grupo |
Método
1. Fritar o alho
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, depois, quando o óleo estiver quente o suficiente, adicione o alho picado.
Mexa e cozinhe o alho até que ele fique de cor marrom dourada.
Mexa e cozinhe o alho até que ele fique de cor marrom dourada.
2. Fritar os camarões
Em seguida, adicione os camarões e mexa ocasionalmente até quase estarem cozidos. Acrescente a cenoura em cubos e a chalota picada. Continue mexendo até que a cenoura esteja cozida.
3. Complete o seu arroz frito!
Adicione o arroz cozido, uma pitada de sal, o açúcar, uma pitada de pimenta branca, o molho de peixe, o molho de ostras e pedaços de ananás.
Finalmente, adicione as cebolinhas e mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados (cerca de 2-3 minutos).
4. Prenda o seu prato
Tire o arroz frito da frigideira e coloque no topo com caju frito e passas secas. Guarneça com um punhado de coentros e sirva com calços de lima.