Asas de Frango Doce com Vidro Chili-Glazed
Um equilíbrio impecável de doce, salgado com um toque de especiarias
Ingredientes Porções: 2-4 pessoas
| Asas de frango | 500g |
| Molho de soja leve | 1 colher de sopa |
| Molho de ostras | 1 colher de sopa |
| Açúcar de coco | 1 colher de chá |
| Thai mix de especiarias | 1 colher de sopa |
| Molho doce de piripiri | 200ml |
| molho de cingalesa | 2 colheres de sopa |
| Farinha de trigo | 100g |
| Mel | 100ml |
| Folhas de coentro | 1 grupo |
Método
As asas de frango tailandês pegajosas e com um molho de piri-piri doce e pegajoso infundido com autênticos sabores tailandeses.
Um equilíbrio impecável de doce, salgado com uma pitada de especiarias.
Um equilíbrio impecável de doce, salgado com uma pitada de especiarias.
1. Tempere as asas de frango.
Coloque as asas de frango em uma grande tigela de mistura.
Acrescente molho de soja leve e molho de ostras. Misture bem.
2. Acrescente a farinha
Acrescente farinha de trigo e especiarias tailandesas.
Misture bem.
3. Fritar as asas de frango.
Numa frigideira fritar as asas de frango (sacudir o excesso de farinha) durante cerca de 10 minutos até ficarem douradas.
Escorra as asas cozidas em toalhas de papel para absorver qualquer excesso de óleo que ainda possa estar agarrado a elas.
4. Preparar o esmalte
Numa panela de molho doce de chili, mel e molho de sriracha.
Ferva em fogo brando, até que o molho borbulhe e comece a engrossar (deve demorar cerca de 5 minutos).
5. Revestir as asas de frango
Despeje o esmalte sobre as asas e atire para o casaco uniformemente.
6. Prenda o seu prato
Coloque as asas de frango num prato.
Polvilhe com coentros frescos picados.