sopa Tom Kha Kai
Sopa cremosa, doce mas cítrica
Ingredientes Porções: 2-4 pessoas
| CLeite de Oconut | 180ml |
| Tom Kha cola | 70g |
| Molho de peixe | 1 colher de sopa |
| Peito de frango | 250g |
| Cubo de estoque | 1 peça |
| Chalotas | 2 peças |
| Cogumelos de botão | 120g |
| Tomate Cereja | 6 peças |
| Suco de lima | 1 colher de sopa |
| Coentros frescos | 1 grupo |
Método
Tom Kha Kai é uma das sopas mais fáceis, rápidas e saborosas que você já provou!
É leve mas cremoso, doce mas cítrico e rebenta com camada sobre camada de sabor fantástico.
Pode ser servido como prato principal ou aperitivo, com ou sem arroz, reaquece lindamente.
1. Preparar o estoque
Ferva 500ml de água em uma panela grande.
Adicione 1 cubo de caldo de galinha quando a água estiver a ferver.
Adiciona chalotas.
2. Adicionar frango
Adicione 250g de peito de frango, fatiado.
Ferva.
3. Adicionar legumes e pasta Tom Kha
Adicione os cogumelos (quartos) e os tomates cereja.
Acrescenta sachê de pasta Tom Kha.
4. Adicionar leite de coco e tempero
Adicione 180ml de leite de coco e 1 colher de sopa de molho de peixe.
Ferva até estar cozinhado.
Adicione 1 colher de sopa de sumo de lima, guarneça com coentros frescos.