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Tigre Chorão

Lombo de vaca numa irresistível marinada tailandesa apimentada

Fácil

Apimentado

30 minutos

Ingredientes Porções: 2 pessoas

Satay de frango
Molho de ostras
2 colheres de sopa
Molho de peixe
2 colheres de sopa
Açúcar de Coco
2 colheres de sopa
Bife do lombo de vaca
250g
Pasta de Tamarindo30g
mistura de especiarias tailandesas
1 colher de sopa
Chalotas
 1 peça
Coriander
 1 grupo
Tília
 3 colheres de sopa
Óleo de Chilli wok
 1 colher de sopa

Método

Como o nome da receita sugere, este prato está quente! 

Várias histórias comprovam isso, uma sugeriu especificamente que as malaguetas usadas no molho eram tão picantes que faziam um tigre chorar!

Mas não se preocupe, você pode torná-lo tão picante quanto quiser, de qualquer forma será um delicioso acompanhamento para o seu corte de carne preferido.

Satay de frango

1. Preparar a marinada

Combine 2 colheres de sopa de molho de ostra com 1 colher de sopa de molho de peixe e 1 colher de sopa de açúcar de coco em uma tigela. 
Mexa os ingredientes até que sejam combinados.

Satay de frango

2. Esfregue a carne

Espalhe generosamente a marinada sobre o bife do lombo de vaca.
Coloque na geladeira por 15 minutos.

Satay de frango

3. Preparar o molho de imersão

Numa tigela, combine 1 colher de sopa de molho de peixe com 30g de pasta de tamarindo e 1 colher de sopa de açúcar de coco.
Adicione 3 colheres de sopa de sumo de lima, chalotas finamente cortadas e coentros picados. Misture bem até que os ingredientes se combinem.

Satay de frango

4. Cozinhe a carne

Frite a carne numa frigideira com 1 colher de sopa de óleo de chili wok.
Sirva com o molho de imersão e um lado de vegetais!

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